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酱油鸡是一道很悠久的老菜,在酱油鸡的法下饭基础上添加自制的香料配方 ,使成菜在原味的做法基础上增加了独特香味 ,使之更加具有特色,大全更加清爽适口 ,下饭更具有商业价值。家常
主料:
鲜活净三黄鸡1只以不超过1500克为宜 。菜做常菜
辅料 :
香葱、姜片、蒜头、红尖椒各50克 ,盐50克,味粉30克 ,冰糖100克 ,老抽 、鲜酱油各50克,自制香料50克 ,虾仁50克,高汤适量。
自制香料配比:
草果、干沙姜 、桂皮、八角各8克 ,丁香1克 ,香叶2克 ,花椒、小茴香 、陈皮各5克
做法:
将净三黄鸡放入加入冰块水中泡30分钟备用 。把香葱洗净编织成辫子状、姜片 、蒜头、红尖椒切段 、虾干入锅炒香,放入钢桶内 ,加入高汤 、鲜酱油、老抽、冰糖 、盐 、味精 、香料 ,大火煮沸 ,下入备好的净三黄鸡煮20分钟,离火浸泡20分钟后捞出酱油鸡切好 ,摆造型,用绿叶作点缀 。
提示:本做法实用商业售卖,家庭酱油鸡可以根据这个做法缩减香料以十三香代替,感谢支持 !
这一问又是社会学问题。一个人在家,白开水泡饭就盐都行,苦乐别人也不知 。一家人在家 ,凭我会看当日,谁该表扬,谁要点拔,没有节俭习惯的,当他的面选能吃的前顿所剩的,当日要表扬的 ,选他喜欢的那一口,这时就近奖他一口 ,这叫隔墙有耳教点 。总之生活有技巧 ,快乐要经营 。在外给我一碗米饭 ,选什么菜,我想别人的喜口 ,或选最能就饭的俭口,不经意的奉献,理解,知趣,这一最基本的礼仪 ,最能笑傲人生。
生活能这样,每天的日子 ,不精彩?齐家治国平天下的人在哪?在身边 !
麻婆豆腐因为麻婆豆腐是一道传统的川菜,辣而不燥,口感丰富,既可以作为主食 ,也可以作为配菜。豆腐含有大量优质蛋白质和多种氨基酸 ,对身体有益 ,同时也易于消化吸收,适合各个年龄段的人食用 。此外,麻婆豆腐是一道比较容易做的家常菜,主要材料豆腐和肉末都是易于购买的,加上辣椒豆瓣酱等调味品进行热炒 ,几分钟就可以完成。所以,每当我们需要一道快速美味的家常菜时,麻婆豆腐都是一个很好的选择。
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